La suggestiva cornice del Chiostro della Chiesa del Sacro Cuore ha ospitato, per due giorni, sabato 18 e domenica 19 ottobre 2025, una rassegna dedicata esclusivamente ai vini spumanti, dimostrando che l’interesse per il perlage va ben oltre le tradizioni locali.

”Sante Bolle” ha saputo superare i confini geografici, offrendo ai visitatori un panorama di etichette di rara varietà. L’esposizione ha visto protagonisti non solo i produttori siciliani e nazionali che eccellono nell’arte spumantistica, ma ha sorpreso il pubblico con una raffinata selezione di presenze internazionali.
Particolare curiosità e apprezzamento ha suscitato l’angolo dedicato agli spumanti sake provenienti direttamente dal Giappone, a testimonianza di come l’idea di “bollicina” sia un linguaggio universale del gusto.
Le degustazioni, cuore dell’evento, sono state accompagnate da una proposta gastronomica di alto livello. L’Angolo Food & Caffè ha abbinato eccellenze culinarie al mondo del caffè, offrendo un contrappunto perfetto alla freschezza e alla complessità degli spumanti in assaggio. La manifestazione si conferma così un appuntamento imperdibile per gli amanti del settore e un veicolo di promozione culturale per il territorio di Santa Lucia del Mela.
(Santino Imbesi)
