Santo Barbagiovanni è un nome che risuona come un sinonimo di eccellenza nella pasticceria siciliana. Originario di Montemaggiore Belsito, ma vive da diversi anni a Collesano, un paese in provincia di Palermo. Questo talentuoso pasticcere ha conquistato il cuore dei golosi di tutta la Sicilia con le sue creazioni uniche e innovative.
Santo Barbagiovanni, è un vero e proprio artista della pasticceria, che combina tradizione e innovazione con la vera cultura futuristica siciliana. Le sue creazioni sono delle vere e proprie opere d’arte, che uniscono gusto, colore e forma in un’espressione unica e originale.
La sua pasticceria è un viaggio attraverso la storia e la cultura della Sicilia e oltre, con ricette che sono state tramandate di generazione in generazione. Ma Santo Barbagiovanni, non si accontenta di seguire le ricette tradizionali, le elabora e le trasforma in qualcosa di nuovo e di unico, con uno studio, mirato nei particolari.
I suoi dolci sono un’esperienza sensoriale, che ti trasporta in un mondo di sapori e profumi che ti lasciano senza fiato. Dalle creme più delicate ai cioccolati più intensi. Ogni creazione di questo rinomato Pastry Chef, è un capolavoro di gusto e di tecnica. santo e’ anche un delegato della provincia di Palermo per la Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FI P G C) Equipe Eccellenza Italiana. La sua specializzazione nella pasticceria creativa, gli ha permesso di creare delle vere e proprie opere d’arte, che sono state apprezzate e riconosciute di alta qualità .
Ma ciò che distingue Santo Barbagiovanni, dagli altri pasticceri, è la sua passione e la sua dedizione per il lavoro. Ogni giorno, si prefigge un ‘ obiettivo, per andare in laboratorio, e creare nuove ricette, e sperimentare nuovi ingredienti e tecniche, per i suoi capolavori dolciari. La sua è una vera e propria missione, che lo porta a viaggiare, attraverso un percorso sensoriale immerso, nell’ originalità degli ingredienti, per scoprire nuove tendenze e ispirazioni.
Le creazioni di Santo Barbagiovanni, sono svariate, e tutte da scoprire, ammirare e gustare in tutta la loro bellezza.
Un’ altro giovane e coraggioso Montemaggiorese, che si distingue per bravura originalità e passione.
(Giuseppe Mesi)
