La Sicilia porta la sua straordinaria tradizione sotto la Mole Antonelliana. Rosario Leone D’Angelo ed Elisa Chillemi sono i due maestri gelatieri chiamati a rappresentare l’eccellenza e l’identità gastronomica dell’isola a Torino, protagonisti assoluti della prima edizione dell’Adunata Universale Gelatieri (AUG). L’evento, promosso nell’ambito della sedicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto targata Slow Food, punta i riflettori su una delle professioni più simboliche e amate del panorama artigianale italiano.
Nata dall’intuizione del celebre maestro gelatiere Alberto Marchetti e della gastronoma Marlena Buscemi, l’AUG nasce con l’ambizioso obiettivo di unire professionisti da ogni angolo del Paese e del mondo, creando una vera e propria comunità fondata sul confronto, sulla ricerca delle migliori materie prime e sulla valorizzazione del lavoro manuale che si cela dietro ogni singolo gelato artigianale.
Con la loro esperienza e il profondo legame con la propria terra, D’Angelo e Chillemi porteranno a Torino la voce di una Sicilia capace di raccontare cultura, identità e biodiversità attraverso il gelato.
I festeggiamenti prenderanno il via a partire dalle ore 17:00 da piazza CLN, ribattezzata per l’occasione “piazza del gelato”. Un festoso e colorato corteo guidato dalla musica d’una banda attraverserà le principali vie del centro torinese — da piazza San Carlo a via Giolitti, passando per via Carlo Alberto, il Museo del Risorgimento, piazza Carignano e via Lagrange — in un’esplosione di allegria e passione artigiana.
I gelatieri sfileranno indossando una t-shirt bianca con l’orgoglioso claim “Io faccio il gelato”, mentre appassionati e pubblico vestiranno i colori dei gusti più iconici (dalla gianduia al pistacchio, dalla fragola all’albicocca fino al mirtillo) con la dicitura “E io lo mangio”: un simbolo di condivisione tra chi crea l’arte fredda e chi la assapora.
La giornata culminerà alle 19:30 con la grande cena conviviale in piazza San Carlo, dove maestri gelatieri e pubblico siederanno agli stessi tavoli. La serata prevede una speciale dinner box firmata Fly Food a quattro portate — con grandi classici piemontesi e tocchi siciliani come il riso rosso al pesto di pistacchio —, accompagnata da selezioni brassicole e dal gelato d’autore firmato Alberto Marchetti.
L’Adunata Universale Gelatieri non è solo celebrazione dell’arte culinaria, ma anche un concreto gesto di vicinanza: l’intero ricavato della manifestazione, al netto delle spese organizzative, sarà devoluto in beneficenza a CasaOz, importante realtà impegnata quotidianamente nell’assistenza ai bambini malati e alle loro famiglie.
