Presentato il cartellone dell’evento cofinanziato dalla Regione Siciliana. Il sindaco Pino: «Riscopriamo la nostra identità e lanciamo un brand unico per il territorio». Appuntamento il 20 e 21 giugno in Piazza Fulci.
Non è solo una festa del palato, ma un vero e proprio manifesto di identità culturale e marketing territoriale. Il comune di San Filippo del Mela si prepara a trasformarsi, per due giorni, nella capitale della pasticceria artigianale messinese con l’atteso evento “La Valle del Dolce”.
Il progetto – cofinanziato dall’Assessorato alle Attività Produttive della Regione Siciliana nell’ambito dell’iniziativa “Sicilia che piace” – è stato svelato questa mattina nella cornice dell’Aula Consiliare. L’obiettivo è chiaro: accendere i riflettori sulle eccellenze locali, celebrando la maestria artigiana e due ingredienti simbolo della tradizione filippese: la mandorla e il riso nero.
A raccogliere la sfida della tradizione saranno tre storiche firme del panorama gastronomico locale, presenti stamane al palazzo municipale con i loro rappresentanti: il Bar Manna (con Carmelo Manna), la Pasticceria Golosi Sapori (con Carmelo Micale) e il Bar Casanova (con Salvatore Casanova). I maestri pasticceri delizieranno il pubblico con creazioni esclusive:
Il Bar Manna proporrà un rinfrescante gelato al torrone e l’inedito gusto “croccante alle mandorle con variazioni di agrumi.
La Pasticceria Golosi Sapori stupirà i presenti con un dolce ideato ad hoc per la manifestazione, una raffinata mousse con base croccante al riso nero e un cremoso al miele e agrumi.
I Fratelli Casanova punteranno sull’immortale classicità delle paste di mandorla, promettendo inoltre un dolce a sorpresa che verrà svelato solo durante l’evento.
«Si tratta di un’occasione unica per riscoprire ricette tramandate nel tempo, espressione dell’identità culturale e del patrimonio enogastronomico della nostra comunità», ha dichiarato con orgoglio il sindaco Gianni Pino. «Ma è anche un modo per ribadire l’importanza della selezione delle materie prime, fondamentale per preservare le tradizioni produttive del territorio».
L’operazione punta a lanciare un brand territoriale di ampio respiro. Fortemente simbolico il logo scelto per l’evento: un arco incorniciato da fiori di ginestra che si affaccia su una vallata verde bagnata da un fiume azzurro. «L’arco è quello del castello di Belvedere – ha spiegato il primo cittadino – e simboleggia l’ingresso nella nostra verde vallata. San Filippo del Mela è la porta d’accesso che conduce sia alla Valle del Mela che a Milazzo; un luogo in cui sono state scritte importanti pagine di storia che oggi vogliamo reinterpretare in chiave attuale».
Il sindaco ha poi rivolto un ringraziamento speciale alle dipendenti comunali Patrizia Aliprandi, Antonella Artale e Laura Picciolo, che hanno curato magistralmente l’iter del progetto, dalla candidatura fino alla macchina organizzativa.
Oltre alle degustazioni delle eccellenze artigianali, in cui i visitatori potranno scoprire i segreti della lavorazione che trasforma la materia prima in opera d’arte, le due serate saranno arricchite da un’atmosfera magica. Ad accompagnare il percorso del gusto ci sarà infatti una coinvolgente animazione musicale folkloristica: melodie, ritmi e canti della tradizione siciliana che trasformeranno l’evento in un perfetto connubio tra cultura, spettacolo e intrattenimento.
L’appuntamento con i sapori più autentici della terra siciliana è fissato per sabato 20 e domenica 21 giugno 2026, a partire dalle ore 19:00, in Piazza Francesco Paolo Fulci a San Filippo del Mela. Una due giorni da non perdere per riscoprire la dolcezza della tradizione.
